Ntsiab lus:
Cov dej ncig ua ke feem ntau yog tsim los ntawm cov twj txias thiab dej kub, kav dej, li qub, pas dej thiab cua txias yees. Tus txheej txheem ua haujlwm ntawm lub kaw lus yog tias nws tsim nyog siv lub zog xa hluav taws xob dej kom muaj peev xwm ua kom kub ntawm lub pas dej txias ntawm 50-55 ℃.
Dej ncig mus rau:
Lub taub dej txias → lub taub dej txias → cov cuab yeej txhaj tshuaj → lub pas dej kub (suav nrog cov pas dej sib txuas) pump cov taub dej kub → cov pej thuam txias pool pas dej txias
Raws li qhov ntau npaum li cas ntawm cov pa mus rau hauv dej yog qhov ntau dua li qhov poob hauv cov txheej txheem ntawm kev ncig, lub pas dej feem ntau tsis tas yuav ntxiv dej, thiab cov dej qib siab kuj tseem siab dua, uas yuav tsum tau tias lub qhov dej dhau los yuav tsum tau ntxiv thaum tsim lub pas dej.